Wir laden dich ein zu einer besonderen Verkostung: An diesem Abend stellen wir sechs unserer Sauerteigbrote vor, die unterschiedlicher nicht sein könnten; mit Infos zu ihrer Geschichte und ihren Besonderheiten. Zu jedem Brot servieren wir einen ausgewählten, europäischen Bio-Wein.
Dazu gibt es: Butter, Marmelade, pikante Aufstriche, Käse & Antipasti.
Du wirst garantiert satt! Freu dich auf einen entspannten Abend voller Genuss, Austausch und neuer Geschmackserlebnisse.
Jetzt Platz sichern und dabei sein! (Voranmeldung nur im Laden möglich)
Wir feiern unseren zweiten Geburtstag – und natürlich nicht allein, sondern gemeinsam mit euch! Kommt vorbei, schaut in unsere Backstube und werft einen Blick hinter die Kulissen, wo euer Brot entsteht. Außerdem habt ihr die Möglichkeit, all unsere Brote zu probieren – vielleicht ist ja ein neues Lieblingsbrot dabei.
Fürs leibliche Wohl ist ebenfalls gesorgt: Es gibt Getränke und ein paar besondere, vielleicht auch neue Gebäcke. Ein Glücksrad wartet auch auf euch, bei dem jeder Dreh gewinnt – und für die Kleinen gibt’s Ausmalbilder und kleine Überraschungen.
Brot, das gut schmeckt und satt macht. Und verträglich ist. Das ist unser Anspruch. Nicht mehr und nicht weniger. Und in Bio-Qualität – weil nur die besten Rohstoffe zu besten Lebensmitteln werden. Wir wollen in unserer kleinen, feinen Bio-Bäckerei unsere Kunden für gutes Brot begeistern und ermutigen, aktiv den intensiven Geschmack wahrzunehmen, getreu dem Motto: Gutes Brot braucht keinen Belag!
Wir lieben und leben unser Handwerk. Zusatzstoffe, technische Hilfsmittel oder gar Backmittel kommen bei uns nicht in den Teig, stattdessen nur Mehl, Wasser und Salz – Zeit und Liebe. Je nach Sorte verfeinert mit Gewürzen, Saaten, Nüssen oder weiteren natürlichen Zutaten wie Oliven, getrockneten Tomaten, Cranberrys oder Ähnliches.
Nach zehn Jahren als Bäckergeselle war für Michael Quelle klar, dass es Zeit war, den Meistertitel zu erlangen und eine eigene Bäckerei zu eröffnen (Bio versteht sich). Doch davor sollte es noch einmal auf große Reise gehen. Denn ist das Unternehmen erst einmal gegründet, hätten wir dafür längere Zeit keine Chance mehr...
Aus den anfänglich geplanten drei Monaten Urlaub wurden schließlich 18 Monate, in denen wir 16 Länder bereisten und in 11 Bäckereien mitarbeiteten.
Reisestory folgt...
